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职业xED食品药品学院
功能
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工作内容
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技能要求
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相关知识
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一、
样
品
交
接
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（一）礼仪
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能主动、热情、认真地进行样品交接
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1.常用礼貌语言
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（二）填写检验登记表
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能详尽填写样品登记表的有关信息（产品的基本状况、送检单位、检验的要求等），并由双方签字
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2.实验室样品交接的有关规定
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（三）查验样品
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能认真检查样品状况，检验密封方式，做好记录，加贴样品标识
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（四）保存样品
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能在规定的样品贮存条件下贮存样品
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二、
检
验
准
备
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（一）了解检验方案
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1.能读懂简单的化学分析和物理性能检测方法标准和操作规范
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1.化工产品的定义和特点
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2.能读懂简单的检验装置示意图
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2.简单的化学分析和物理性能检测的原理
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3.简单的分析操作程序
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4.检验结果的计算方法
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5.各检验类别的相关基本知识类
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A.试剂的分类、包装及贮存要求，溶剂的用途
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B.常见日用化工产品的定义和分类
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C.化学肥料的定义、特点及分类
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D.化学农药的分类、剂型及贮存要求
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E.涂料的定义和组成，涂料的分类、命名和型号
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F.煤炭的分类和分级
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G.水泥的定义和分类
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二、
检
验
准
备
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（二）准备玻璃仪器等用品
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1.能正确识别、选用玻璃仪器和其他用品
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1.常用玻璃仪器和其他用品的名称和用途
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2.能正确选择洗涤液，按规定的操作程序进行常用玻璃仪器的洗涤和干燥
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2.玻璃仪器的洗涤常识
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3.能进行简单的玻璃棒、管的截断和弯曲等基本操作
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3.玻璃工操作知识
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4.能进行橡皮塞的配备钻孔，按示意图安装简单的检验装置，并难检查装置的气密性
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4.橡皮塞、橡胶管和乳胶管的规格和选用知识；打孔器的使用方法；检验装置气密性的检查方法
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5.能正确选用玻璃量器（包括基本玻璃量器，如滴定管、移液管、容量瓶和特种玻璃量器，如水分测定器），并能检查其密合性（试漏），能正确给酸式滴定管涂油，赶出碱式滴定管中的气泡
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5.常用玻璃量器的名称、规格和用途；玻璃量器密合性的检查方法
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（三）准备实验用水、溶液
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1.能正确使用一般化学分析实验用水
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1.实验室用水使用知识
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2.能正确识别和选用检验所需常用的试剂
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2.化学试剂的分类和包装方法
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3.能按标准或规范配制制剂、制品、试液（一般溶液）、缓冲溶液、指示剂及指示液；能准确稀释标准溶液
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3.常用溶液浓度表示方法；配制溶液注意事项
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（四）准备仪器设备
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1.能正确使用天平（包括分析天平和托盘天平）、pH计（附磁力搅拌器）、标准筛、秒表、温度计等计量器具
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1.天平、pH计等计量器具的结构、计量性能和使用规则
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2.能正确使用电炉、干燥箱、马弗炉（高温炉）、水浴、离心机、真空泵、电动振荡器等检验辅助设备
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2.化验室辅助设备的名称、规格、性能、操作方法、使用注意事项
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3.能正确使用与本检验类别相关的一般专用检验仪器设备
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3.专用检验仪器设备的名称、规格、性能、操作方法、使用注意事项
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A.韦氏天平
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B.超静工作台、均质器、培养箱、高压灭菌器、显微镜、电冰箱
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E.刮板细度计、涂1和涂4黏度计、黑白格玻璃板、干燥试验器
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F.密度计组、快速灰分测定仪
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G.水泥稠度及凝结时间测定仪、雷氏夹测定仪、沸煮箱、水泥净浆搅拌机
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（二）准备采样
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能检查抽样工具和容器是否符合要求，准备好样品标签和采样记录表格
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（三）实施采样
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能在规定的部位按采样操作方法进行采样，填好样品标签和采样记录
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（四）保存样品
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能使用规定的容器在一定环境条件下保存样品至规定日期
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（五）制备固体样品
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能正确制备组成不均匀的固体样品，包括粉碎、混合、缩分
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四、检测与测定
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（一）化学分析
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1.能正确进行试样的汽化分析操作，包括称量、加热干燥至恒量
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l.称量分析挥发法的操作规程
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2.能正确进行试样的沉淀分析操作，包括称量和溶解、沉淀、过滤、洗涤、烘干和灼烧等
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2.称量分析沉淀的操作规程
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3.能正确进行滴定分析的基本操作。能使用酸式滴定管和碱式滴定管进行连滴、一滴、半滴操作；能对不同类型的滴定管和装有不同颜色溶液的滴定管正确读数
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3.滴定分析的操作规程4.使用标准溶液的一般要求
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4.能识别标准滴定溶液和其有效期；能正确进行标准溶液体积的温度较正
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5.酸碱滴定和络合（配位）滴定的知识
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5.能正确使用酸碱指示剂和金属指示剂，准确判断滴定终点，进行酸碱滴定和络合（配位）滴定分析
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6.相关国家标准中各检验项目的相应要求
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6.针对各检验类别的技能要求
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A.能测定试剂的酸度、碱度、灼烧残渣；能用酸碱滴定法、络合滴定法、称量分析法测定试剂的主含量；能测定稀释剂、防潮剂的酸价
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B.能测定合成洗涤剂中总活性物的含量；能测定肥皂中的乙醇不溶物、游离苛性碱含量
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C.能测定化肥中氨态氮、有效五氧化二磷的含量；能用干燥法测定化肥中的水分
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D.能测定农药的酸度，能用蒸馏法测定农药中的水分
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E.能测定涂料的水分、涂料固体、挥发物和不挥发物、水性涂料中重金属的含量；能测定染料的水分、不溶物、水溶性染料的溶解度；能测定颜料的水溶物、耐水性、耐酸性、耐溶剂性
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F.能测定煤炭和焦炭的水分、灰分、挥发分、固定碳，能用艾氏法测定煤中全硫；能测定煤焦油中的水分、灰分和粗苯中的水分
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G.能测定水泥的烧失量、不溶物、纯二氧化硅、硫酸盐—三氧化硫、氧化镁含量
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（二）仪器分析
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1.能用正确的方法溶解固体样品，稀释液体样品或吸收气体样品，制备pH测定液
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PH计的操作方法
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2.能用pH计测定各种化工产品水溶液的PH值
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（三）检测物理参数和性能
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能检测相应类别化工产品的物理参数和性能
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相关国家标准中各检验项目的相应要求
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A.能检测化学试剂的密度、沸点、熔点、水不溶物、蒸发残渣、结晶点（或凝固点）
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B.能检测化妆品的耐热、耐寒性能；能进行肥皂、化妆品的感官指标检验
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C.能检测化肥的粒度（或细度）
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D.能检测农药的细度、润湿性
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E.能检测涂料的细度、黏度、遮盖力、干燥时间；能检测染料的细度；能检测颜料的颜色、遮盖力、筛余物、吸油量
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F.能检测粗苯和煤焦油的密度
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G.能检测水泥的细度、标准稠度用水量、凝结时间、安定性
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四、检测与测定
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（四）微生物学检验
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从事B类检验的人员能测定化妆品中微生物指标的菌落总数
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微生物检验学的有关内容
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（五）记录原始数据
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能正确记录检验原始数据，填写试验记录表格
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原始记录的填写要求
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五、测后工作
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（一）清洗分析用器皿
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能针对盛装不同种类残渣残液的器皿采用适宜的清洗方法；能正确
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玻璃仪器的洗涤知识
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存放玻璃仪器和其他器皿
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（二）进行数据处理
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1.能根据检验结果有效数字位数的要求，正确进行数据的修约和运算
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1.有效数字及数字修约规则
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2.能根据标准要求，采用全数值比较法或修约值比较法判定极限数值附近的检验结果是否符合标准要求
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2.极限数值表示方法及判定方法
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六、养护设备
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（一）保养维护仪器设备
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能正确保养、维护所用仪器设备
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一般仪器设备的维护、保养知识
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（二）发现仪器设备故障
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能及时发现所用仪器设备出现的一般保障
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简单仪器设备的结构及常见故障现象
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七、安全实验
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（一）实验室安全
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能执行实验室各项安全守则，正确使用消防器材，安全使用各种电器
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化学实验室的安全知识
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（二）实验人员安全防护
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能正确使用通风柜，不乱排放废液、废渣；能正确使用防护用品
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化学实验人员的安全防护知识
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